Bizcocho integral con nueces
/ingredientes/
[ocho personas]
dos huevos • 175 g de azúcar integral de caña • 125 cc de aceite de girasol • 200 cc de leche • 300 g de harina integral de trigo • 1 sobre de levadura • 75 gramos de nueces peladas • 1 cucharadita de vainilla en polvo
/receta/
- Batir los huevos con el azúcar hasta que espesen. Sin dejar de batir, añadir el aceite y la leche. Incorporar la harina mezclada con la levadura y la vainilla, mezclando con suavidad hasta que quede una mezcla uniforme. Por último, añadir las nueces picadas.
- Introducir en el horno precalentado a 180º durante una hora.
/notas/
La leche se puede sustituir por yogur.
Este es un bizcocho sano: fibra, grasas saludables… y muy rico.
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